Recette beignets moelleux fourrés à la nutella, ces beignets sont excellents le jour même, je vous conseille de les réaliser par exemple pour le goûter, le lendemain la texture est différente (ils sont moins facile à fourrer d’ailleurs) mais ils restent très bons après un petit réchauffage à la micro-onde (10 secondes).
Vous pouvez aussi les congeler et les ressortir un par un selon vos envies mais le mieux selon moi est d’en faire une petite fournée à déguster le jour même !

Ingrédients

  • 90 g de lait
  • 1 œuf
  • 1 cas de vanille liquide
  • 30 g de beurre fondu
  • 30 g de sucre
  • 1/2 càc de sel
  • 225 g de farine fermentant ou T55
  • Sachet de levure boulangère déshydratée

Préparation

  1. Mettre les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la MAP et lancer le programme « pâte levée « (1h30).
  2. Mélangez tous les ingrédients (farine, levure, sucre, œuf) puis ajoutez le beurre fondu et le lait.
  3. Une fois que vous obtenez une pâte homogène, laissez reposer le tout 1h à 1h30.
  4. (Si vous la faites à la main laisser lever 1h la pâte dans le saladier à couvert).
  5. Sur un plan de travail fariné dégazer la pâte avec les mains, la retourner et l’étaler rapidement sans la travailler et pas trop finement (1 bon centimètres d’épaisseur).
  6. Étalez la pâte en couche fine, et formez des ronds avec un verre (plus ou moins larges selon la taille des beignets désirés).
  7. Comme moi vous pouvez vous amuser à découper avec un emporte-pièce rond ou un gros verre les beignets, les restes de pâtes seront regroupés pour former les derniers.
  8. Ajoutez ensuite une cuillère à café (ou une grosse pour les gourmands) de Nutella sur le diamètre d’un cercle sur 2, et refermez-les.
  9. Déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et couvrir avec un torchon.
  10. Laisser lever encore 40 minutes.
  11. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  12. Placez y ensuite les beignets une dizaine de minutes. Cuire les beignets 10 minutes à four chaud 180°C.
  13. Une fois les dix minutes écoulées, sortez les encore chaud les tremper dans le beurre et saupoudrez les de sucre glace !
  14. A déguster chaud ou tiède
  15. Ils sont excellents frais le jour même, le lendemain les faire réchauffer quelques secondes à la micro-onde.
  16. Vous pouvez les conserver dans un sachet plastique hermétique et même les congeler pour les ressortir au fur et à mesure en les passant toujours au micro-ondes.
  17. Bonne dégustation!

Auteur: Cette recette est réalisée par ChemsyAuPaysDes1001Saveur