Une recette de bricks au poulet, champignons et fromage simple et rapide alliant le croquant des bricks avec une farce crémeuse.
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 200 g d’escalopes de poulet coupées en dés
- 2 oignons hachés finement
- 2 cuillères à soupe d’olives vertes dénoyautées et hachées
- 2 œufs durs râpés
- 100 g de champignons hachés
- 200 g de fromage râpé
- Du persil haché
- Huile
- Sel, poivre, curcuma, gingembre
- 1 œuf battu
- Des graines de pavot
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir les oignons, les champignons et le poulet. Ajouter les épices, du persil haché et laisser cuire le poulet. Retirer du feu, ajouter les olives, les œufs durs hachés et la moitié du fromage râpé, mélanger pour faire fondre ce dernier. Laisser refroidir la garniture puis ajouter le reste de fromage. Mélanger.
- Couper chaque feuille de brik en 2. Déposer l’équivalent d’une grande cuillère à soupe de farce, rabattre les extrémités et rouler le tout en rectangle. Coller à l’œuf pour éviter l’ouverture des bricks pendant la cuisson (on peut aussi utiliser un mélange de farine et eau).
- Préchauffer le four à 200°C. Déposer les bricks sur une plaque, les badigeonner d’huile puis saupoudrer de pavot. Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les bricks soient dorées. Servir chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par OklaCHahiya
