Voici une recette brioche au sucre très moelleuse et légère. Je suis sure que cette belle recette plaira surement aux amateurs de la cuisine Marocaine.

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 cui à café de sel
  • 70 g de sucre
  • 1 cui à soupe de levure de biére
  • 2 œufs
  • 200 ml de lait tiéde
  • 60 g de margarine
  • 1 jaune d’œuf + 1 cui à soupe de lait

Préparation

  1. Pétrissez la farine, la levure, le sucre, les œufs, le lait et le sel, pendant 4 à 5 min dans un pétrin ou à la main, puis ajouter le beurre en pommade mélanger encore puis façonner en boule, couvrez et laisser doubler de volume ( la pâte est assez molle ).
  2. Reprenez la pâte, saupoudrez-la de farine et pétrissez la encore jusqu’à ce qu’elle reprenne son volume initiale, divisez la pâte en petites boules, posez les sur une tôle farinée, dorez les et à l’œuf et coupez une croix sur le sommet avec des ciseaux saupoudrez de sucre et laissez lever.
  3. Puis enfournez jusqu’à avoir une belle couleur bie dorée. Bon dégustation.

Auteur: Cette recette est réalisée par Sousou Culinaire