Recette Briouates au Fromage Blanc et Cachir
Crédit Photo : Majda

Un recette de briouates au fromage blanc et cachir sympa qui associe des saveurs et des textures aussi différentes qu’agréables.

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Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 1 saucisson (cachir) volailles, bœuf
  • Des olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles
  • 50 g de fromage blanc(jben ou jebli)
  • Fromage râpé
  • 1 gros oignon
  • Persil haché ou thym
  • 1 pincée de cumin
  • Huile pour friture
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile, y faire revenir l’oignon émincé, il doit cuire et devenir translucide, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin, rajoutez du persil haché ou du thym. Laissez refroidir.
  2. Râpez avec les gros trous de votre râpe le saucisson. Mélangez les oignons, le saucisson râpé et le fromage râpé et blanc; votre farce est prête.
  3. Façonnez vos briouates en triangles ou en cigare. Faites frire les briouates dans un peu d’huile bien chaude.

Bonne préparation.