Une petite douceur sucrée, la recette briouates aux amandes est excellente et facile à préparer, de délicieux petits triangles à partager.
Ingrédients
- Pour 30 briouates
- Pour la pâte d’amande
- 300 g d’amandes
- 150 g de sucre
- 1 càs de beurre mou
- 3 càs d’eau de fleur d’oranger
- De la cannelle
- 10 feuilles de bricks
- 1 oeuf
- De l’huile de friture
- Du miel
- Des graines de sésame
Préparation
- Commencer par éplucher les amandes, puis les moudre à l’aide d’un hachoir.
- Ajouter le sucre, puis le beurre. Mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger et malaxer.
- Ajouter ensuite la cannelle. Former des petites boules.
- Couper les feuilles de bricks en 3, puis façonner les briouates en les faisant coller avec l’œuf battu.
- Cuire les briouates dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
- Les plonger aussitôt dans le miel légèrement tiédi.
- Les mettre ensuite dans une passoire pour les faire égoutter (pensez à mettre une assiette sous la passoire pour recueillir l’excédent de miel)
- Saupoudrer de graines de sésame.
Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de Narjisse