Une petite douceur sucrée, la recette briouates aux amandes est excellente et facile à préparer, de délicieux petits triangles à partager.

Ingrédients

  • Pour 30 briouates
  • Pour la pâte d’amande
  • 300 g d’amandes
  • 150 g de sucre
  • 1 càs de beurre mou
  • 3 càs d’eau de fleur d’oranger
  • De la cannelle
  • 10 feuilles de bricks
  • 1 oeuf
  • De l’huile de friture
  • Du miel
  • Des graines de sésame

Préparation

  1. Commencer par éplucher les amandes, puis les moudre à l’aide d’un hachoir.
  2. Ajouter le sucre, puis le beurre. Mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger et malaxer.
  3. Ajouter ensuite la cannelle. Former des petites boules.
  4. Couper les feuilles de bricks en 3, puis façonner les briouates en les faisant coller avec l’œuf battu.
  5. Cuire les briouates dans de l’huile bien chaude jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés.
  6. Les plonger aussitôt dans le miel légèrement tiédi.
  7. Les mettre ensuite dans une passoire pour les faire égoutter (pensez à mettre une assiette sous la passoire pour recueillir l’excédent de miel)
  8. Saupoudrer de graines de sésame.

Auteur: Cette recette est réalisée par Delices de Narjisse