Recette Brochettes Viande Hachée

C’est la recette parfaite de brochettes viande hachée quand vous avez besoin d’un plat réconfortant et très facile à préparer.

Ingrédients

  • 500 g de viande d’agneau hachée
  • 1/2 botte de persil plat et coriandre émincés
  • 4 feuilles de menthe
  • 1 oignon émincé finement
  • 2 à 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1/2 c. à café de poivre noir moulu et du sel

Préparation

  1. Mélanger le tout avec les doigts. Former des boudins de la taille des merguez mais plus épais puis les mettre en brochette ou laisser ainsi.
  2. Pour faciliter la mise en broches ajouter un peu d eau et pétrir cela devient plus facile à enfiler.
  3. Faire griller sur barbecue le temps mais pas trop afin d’éviter que le viande ne soit trop sèche.