Donnez un peu d’exotisme à votre repas facilement avec ce cake aux orties à la feta, ultra simple, vite fait et trop bon
Ingrédients
- 100 g d’orties fraîches
- 3 œufs
- 200 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl de lait de soja bio
- 1 à 2 c à s de poivrons coupé en petits cubes
- 150 g de feta
- 8 cl d’huile d’olive
- 1 c à c d’ail de pesto d’ail des ours
- Sel aux herbes
- Graines mélangées (pignon, tournesol et courge)
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°, faites tremper les feuilles d’orties dans de l’eau vinaigrée.
- Faites les ensuite blanchir dans une casserole d’eau bouillante.
- Versez-les dans une casserole d’eau glacée pour quelles gardent leur belle couleur verte et stopper leur cuisson.
- Bien les égoutter ensuite, au besoin pressez-les dans vos mains, elles ne piquent plu.
- Dans un cul de poule, mélangez les œufs, le lait de soja , l’huile, le sel et le poivre et la noix de muscade.
- Ajoutez la farine et la levure.
- Remuez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporez ensuite la feta émiettée grossièrement, les orties, le poivron et le pesto d’ail des ours.
- Versez la préparation dans un moule à cake de 24 cm.
- Saupoudrez de graines mélangées.
- Enfournez dans un four préchauffé pendant 50 min environ.
Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine
