Recette Caviar d’Aubergines

Découvrez une simple recette de caviar d’aubergines, une entrée très bonne, très facile et très rapide, c’est vraiment à faire et à refaire.

Ingrédients

  • 3 aubergines
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1 demi jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive

Préparation

  1. Piquez les aubergines puis faites les griller au four pendant 1 heure à 180°C.
  2. Dans un saladier mettez les tomates, les aubergines, l’oignon haché, l’ail, le jus de citron, le persil haché, et l’huile d’olive, salez, poivrez puis mélangez bien le tout.
  3. Ensuite placez au réfrigérateur 2 heures avant de déguster.