Une recette choukchouka familiale rapide et très bonne accompagnée d’un bon pain maison.
Ingrédients
- 1 oignon
- 3 belles tomates
- 3 oeufs (ici un oeuf d’oie )
- Piments selon les goûts
- Sel selon les goûts
Préparation
- Hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les tomates épluchées et épépinées, ajoutez le piment selon votre goût et laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient bien fondues.
- Battez les œufs en omelette au préalable et versez-les doucement dans la poêle tout en mélangeant.
- Comme de nombreux plats de la cuisine algérienne servir avec un bon pain maison.
Auteur: Cette recette est réalisée par Oum Roumayssa