Une recette choukchouka familiale rapide et très bonne accompagnée d’un bon pain maison.

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 belles tomates
  • 3 oeufs (ici un oeuf d’oie )
  • Piments selon les goûts
  • Sel selon les goûts

Préparation

  1. Hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez les tomates épluchées et épépinées, ajoutez le piment selon votre goût et laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient bien fondues.
  3. Battez les œufs en omelette au préalable et versez-les doucement dans la poêle tout en mélangeant.
  4. Comme de nombreux plats de la cuisine algérienne servir avec un bon pain maison.

Auteur: Cette recette est réalisée par Oum Roumayssa