Cigares farcis aux amandes une recette incontournable et délicieuse du mois de ramadan, facile, rapide à faire et délicieuse.
Ingrédients
- 12 feuilles de bricks
- 300 g d’amandes
- 150 g de sucre cristallisé
- 50 g de graines de sésame grillées
- 1 cuiller à soupe de fleur d’oranger
- 1 cuiller à café d’écorce d’orange moulue
- Huile de friture
- Miel + eau de fleur d’oranger
Préparation
- Moudre les amandes, les griller et les broyer finement les mélanger avec le sucre cristallisé et l’eau de fleur d’oranger.
- Parfumer à l’écorce d’orange séchée et moulue.
- Mettre de côté. Mettre l’huile à chauffer. Séparer les feuilles de brick une à une.
- Étaler chaque feuille sur une assiette plate, plier les bord afin d’obtenir un rectangle.
- Mettre une cuillère à soupe de farce, rouler plusieurs fois afin d’obtenir un cigare.
- Faire dorer les cigares dans de l’huile chaude.
- Les égoutter puis les tremper dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger pendant quelques minutes.
- Saupoudrer de graines de sésame grillées et servir avec un thé à la menthe.
Bonne préparation.
