Recette Cigares Feuilletés aux Légumes Grillés

Un véritable jeu d’enfant pour réaliser cette recette de cigares feuilletés aux légumes grillés qui fleure bon les légumes du soleil.

Ingrédients

  • 1 paquet de feuilles de brick
  • 2 petites aubergines
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 2 courgettes
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou un mélange de thym citron, romarin et origan séchés
  • Sel, poivre, piment fort moulu
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 50 g de fromage râpé
  • Huile

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C. Couper tous les légumes en morceaux.
  2. Dans un saladier, mélanger les épices, les herbes, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les légumes et mélanger pour les enrober. Déposer sur une plaque de four et enfourner pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
  3. Lorsque les légumes sont refroidis, rajouter le persil et le fromage râpé. Mélanger.
  4. Façonner les cigares en déposant un peu de farce sur une demi-feuille de brick et en roulant le tout en cigare.
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  5. Déposer les cigares ainsi façonnés sur la plaque de four, huiler et enfourner à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud.

Auteur: Cette recette est réalisée par OklaCHahiya