Un véritable jeu d’enfant pour réaliser cette recette de cigares feuilletés aux légumes grillés qui fleure bon les légumes du soleil.
Ingrédients
- 1 paquet de feuilles de brick
- 2 petites aubergines
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 courgettes
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence ou un mélange de thym citron, romarin et origan séchés
- Sel, poivre, piment fort moulu
- Le jus d’1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 g de fromage râpé
- Huile
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Couper tous les légumes en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger les épices, les herbes, le jus de citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter les légumes et mélanger pour les enrober. Déposer sur une plaque de four et enfourner pendant 15 minutes. Laisser refroidir.
- Lorsque les légumes sont refroidis, rajouter le persil et le fromage râpé. Mélanger.
- Façonner les cigares en déposant un peu de farce sur une demi-feuille de brick et en roulant le tout en cigare.
- Déposer les cigares ainsi façonnés sur la plaque de four, huiler et enfourner à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par OklaCHahiya
