Coquilles de la mer sont super savoureux, j’ai regretté de ne pas en avoir fait davantage, ils sont très simples à réaliser et plaisent toujours beaucoup.
Ingrédients
- Des crevettes
- 1 pavé de saumon
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- Sel, poivre, cumin, épices paella
- 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
- Béchamel
- Crème fraîche 1 cuillère à soupe
- Fromage râpé 1 cuillère à soupe
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation
- Dans une poêle, faire sauter les crevettes dans l’huile et l’ail et les épices. Ne pas trop cuire pour que les crevettes gardent leur tailles et leur moelleux et ne rétrécissent pas.ajoutez le persil et le jus de citron.enlevez de la poêle et réservez. Décortiquez- les.
- Posez dans la même poêle le pavé de saumon et le cuire dans la même huile que les crevettes puis l’émietter.
- Préparez une petite béchamel ajoutez la crème fraîche et le fromage.
- Réunir les crevettes et le saumon émietté dans la même poêle ajoutez la crème béchamel mélangez et remplir les coquilles de st-jacque vides avec la préparation puis enfournez en position grill quelques minutes jusqu’à ce que ça soit doré.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
