Recette Crème au Citron

Avec son petit goût acidulé, la crème au citron est un dessert à la saveur rafraîchissante et estivale, une recette simple et rapide.

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Ingrédients

  • 150 ml de jus de citron (3 à 4 citrons)
  • Zeste d’un citron
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cas bombée de maïzena
  • 70 g de beurre

Préparation

  1. Prélevée le zeste d’un citron. Portez à ébullition le jus de citron avec le zeste.
  2. Battez le sucre avec le sucre et la maïzena. Ajouter progressivement le jus de citron chaud filtré en filet sans cesser de battre.
  3. Remettez le tout sur feu doux et laisser épaissir en remuant. Filmer et laisser tiédir.
  4. Ajouter progressivement le beurre a la température de la pièce et fouetter .
    Votre crème est prête.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée