Avec son petit goût acidulé, la crème au citron est un dessert à la saveur rafraîchissante et estivale, une recette simple et rapide.
Ingrédients
- 150 ml de jus de citron (3 à 4 citrons)
- Zeste d’un citron
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cas bombée de maïzena
- 70 g de beurre
Préparation
- Prélevée le zeste d’un citron. Portez à ébullition le jus de citron avec le zeste.
- Battez le sucre avec le sucre et la maïzena. Ajouter progressivement le jus de citron chaud filtré en filet sans cesser de battre.
- Remettez le tout sur feu doux et laisser épaissir en remuant. Filmer et laisser tiédir.
- Ajouter progressivement le beurre a la température de la pièce et fouetter .
Votre crème est prête.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
