Recette Crêpes Farcies aux Crevettes Poireaux et Curry

Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide des crêpes farcies aux crevettes, poireaux et curry, un super délice.

Ingrédients

  • 4 blancs de poireaux de taille moyenne
  • 500 g de crevettes roses cuites (500 g de crevettes entières)
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • 50 g de beurre
  • Sel, poivre
  • Curry (environ une cuillère à soupe)
  • Fromage râpé
  • 500 ml de pâte à crêpe

Préparation

  1. Préparer la pâte à crêpe.
  2. Émincer les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec le beurre. Les laisser cuire à feu doux pour qu’ils fondent. Remuer régulièrement. Saler et poivrer.
  3. Lorsque les poireaux sont cuits, (après environ 15 minutes) ajouter la crème et les crevettes décortiquées. Ajouter le curry (quantité selon les goûts)
  4. Cuire les crêpes et les garnir avec la farce. Ajouter un peu de fromage râpé et fermer la crêpe.
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  5. La passer un peu à la poêle ou la laisser dans un grill à panini quelques minutes.
    Déguster rapidement.

Auteur: Cette recette est réalisée par chocolatatouslesetages