Je vous propose ce midi de déguster ces délicieux cuisses de poulet et pomme de terre au fou, voici une recette gourmande et équilibrée.
Ingrédients
- Du sel
- 50 cl d’eau
- Des herbes de Provence
- Des épices (raz al hanout, curcuma, cumin, poivron rouge, piment de Cayenne, poivre)
- 2/3 gros oignons
- 5/6 pommes de terre
- 2 cuisses de poulet
Préparation
- Dans un plat allant au four, poser les cuisses par dessus sur un lit d’oignons tranchés finement.
- Saupoudrez d’épices et de sel. Ajouter à mi-hauteur d’eau, Puis mettre dessus les pommes de terre préalablement coupées en dés et mélangées aux herbes de Provence
- Mettre au four préchauffé à 210°C.
- Laissez cuire durant 1 h.
- A mi cuisson retourner les cuisses de poulet avant de les remettre dans le sens initial à 10 min de la fin de cuisson.
- Bien surveiller l’avancée de la cuisson car ceci dépend des fours.
