L’image de la recette parle d’elle même. Voici une Recette Cylindres aux Amandes, elle est parfaite, pour le goûter, pour accompagner un thé entre famille.
Ingrédients
- 500 g d’amandes
- 300 g de sucre glacé
- 1/2 verre à thé de beurre fondu
- Un peu de gomme arabique en poudre
- 3 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Fruits cerise pour décorer
Préparation
- Émonder les amandes et sécher les dans un linge propre pendant une nuit, incorporer-les avec le sucre glacé, moudre-les dans un moulin électrique.
- Mettre dans une jatte le mélange d’amandes, ajouter le beurre fondu, l’eau de fleur d’oranger, la gomme arabique, pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Partager la pâte en petites boules de la grosseur d’une noix, transformer-les en cylindres de 3 cm de long, trouer un peu en haut, passer-les dans les graines de sésames, garnir les trous avec les cerises confits, disposer-les au fur et à mesure dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 15 minutes.
- Disposer-les sur un plat.
Bonne préparation.
