Recette d’épinards en sauce relevée, simple et conviviale pour une entrée spéciale, suivez la recette, c’est facile et rapide.
Ingrédients
- 3 bottes d’épinards
- 3 gousses d’ail hachées
- 1/2 cube bouillon de volaille
- 1/2 cac rase de cumin , 2 pincées de poivre , 1 pincée de sel
- 1 tomate épluchée et coupée en morceaux
- 1 cac de purée de piment rouge (dersa)
- 1 cas jus de citron
- 2 cas d’huile d’olive + 1 cas beurre
Préparation
- Nettoyez les épinards, les cuire dans l’eau bouillante salée, les égoutter , puis les hacher au couteau.
- Dans une poêle sur feu doux, chauffer le mélange huile-beurre, incorporez l’ail et la purée de piment rouge, les tomates et les épices. Faire revenir quelques minutes le temps de ramollir les tomates.
- Ajoutez les épinards, couvrir et laissez 5 minutes à feu doux.
- Mélanger avec une fourchette en bois, incorporer le jus de citron, mélangez à nouveau et servir de suite.
- Vous pouvez avant de servir ajouter un œuf ou 2 et mélanger, y’en a qui aiment cette version. Moi je préfère sans.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
