Recette Escalopes de Poulet Panées
Crédit : cuisine-etudiant

Recette simple d’escalopes de poulet panées à faire mais surtout très bonne pour un repas équilibré pour le dîner.

Ingrédients

  • 2 escalopes de poulet ou 2 blancs
  • 5 petites biscottes
  • 2 c.à.s de farine
  • 1 œuf
  • 1 petite c.à.s de paprika (ou curry ou autre épice)
  • (On peut tout a fait utiliser de la panure toute prête !!)

Préparation

  1. Tailler le poulet en languettes d’environ 10 cm sur 5 cm.
  2. Battre l’œuf avec le paprika.
  3. Écraser les biscottes et les mélanger à la farine et saler.
  4. Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle, tremper chaque languette de poulet dans l’œuf puis dans la biscotte et faire frire 5 mn de chaque côté.
  5. Bien égoutter sur du papier absorbant et re-saler si nécessaire.