Découvrez la farce réussite au bœuf haché pour samosas (bourak) et brik, ultra simple et rapide tout en se faisant plaisir.
Ingrédients
- 3 cuillère à soupe d’huile de tournesol et 1 càc de smen
- 2 oignons verts émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 5 champignons coupés en petits morceaux
- 1 càs de persil
- 1 pomme de terre rappée crue
- 150 gr de fromage rappé
- Sel, poivre noir, gingembre, cannelle, sauce soja, coriandre en poudre
- 400 gr de viande hachée
Préparation
- Mettre dans une poêle 3 cuillère à soupe d’huile et 1 càc de smen (ghee)
à chauffer, ajouter 2 oignons verts émincés, 2 gousses d’ail hachées, 5 champignons de paris coupés en petits morceaux, 1 càs de persil, 1 grosse pomme de terre rappée crue , sel, poivre noir, cannelle, sauce soja, gingembre, coriandre en poudre. - Faire revenir et ajouter la viande hachée , laisser cuire sur feu doux tout en remuant de temps à autre pour que ça ne colle pas.
- Laissez refroidir et farcir avec les feuilles de brik en bourak longs ou en samosas ou en brik (en ajoutant un œuf cru au centre de la brik)
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68