Aujourd’hui je vous propose une recette fekas salé au Fromage simple, accessible à tous, délicieux fekas bien croquants. Bonne préparation.

Ingrédients

  • 4 portions fromages
  • 4 œufs
  • 1 verre d’huile (150 ml)
  • 1 verre de lait tiède (150 ml)
  • 2 levures chimiques
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 5 gousses d’ails rapés
  • 1/2 bouquet de coriandre

Préparation

  1. Dans un pétrin, écrasez le fromage avec l’ail et le persil, ajoutez le lait tiède et le sel puis y faire diluer la levure boulanger, ajoutez ensuite les 4 œufs, l’huile et la levure chimique mélangé à un peu de farine, bien mélanger puis rajouter de la farine jusqu’à ce qu’on obtienne une pâte homogène un peu collante.
  2. Huilez une plaque, puis faire des mini boudin de 2 cm de diamètre environ (même s’ils sont irrégulier ce n’est pas grave) et les disposer sur une plaque allant au four.
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  3. Préchauffez le four puis enfourner à feu moyen jusqu’à ce qu’ils gonflent et soient demi-cuit (les boudins ne doivent pas dorer), les sortir du four, laisser tiédir, les découper en billet, les disposer ensuite sur une plaque allant au four et faire dorer.

Auteur: Cette recette est réalisée par DelicesdeNakhil