Une recette de gâteau aux dattes surprenante et délicieuse, simple à cuisiner et bien parfumée, cette recette va vous plaire.
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre glace
- Le zeste d’un citron
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 250 g de dattes dénoyautées cuites à la vapeur
- 2 c. à s de beurre
- 2 c. à s d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de clous de girofle moulue
- Sucre glace pour le décor
Préparation
- Dans un récipient, travailler le beurre et le sucre, ajouter a la préparation le zeste de citron, sel, l’œuf, le sel et la farine.
- En confectionner des boulettes. Les réserver.
- Dans un autre récipient, mélanger les dattes avec le beurre, l’eau de fleur oranger et la pincée de clous de girofle pour obtenir une crème aux dattes lisse.
- Étaler les boulettes de pâte sur le plan de travail fariné. Y découper des ronds avec un emporte-pièce de 6 cm de diamètre.
- Déposer une cuillère à café de crame aux dattes sur le bord de chaque rond de pâte, refermer avec l’autre bord de façon à obtenir une tonne ovale , Décorer le biscuit obtenu de motifs à l’aide d’une petite pince.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Déposer les gâteau sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
- Faire cuire au fout à 160 °G pendant 16 a 20 mn. Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace avant de servir les gâteaux aux dattes.
Bonne préparation.
