Cette recette de gâteau aux petits beurre est très pratique car elle est facile à faire, ne nécessite pas de cuisson et plaît aux petits et aux grands.
Ingrédients
- 2 paquets et demi de biscuits petits beurre+ 1 bol de lait tiède + 1 cas fleurs d’oranger pour les tremper
- 125 gr chocolat noir à pâtisser
- 20 cl de crème fraîche
- 2 jaunes d’oeufs
- 1/2 l de lait entier
- 50 gr maïzena
- 1 cac arôme noisette
- 1 cas beurre
- 90 gr sucre
Préparation
- Faire bouillir la crème et versez dedans les carrés de chocolat , mélangez jusqu’à ce que ça devienne crémeux. Laissez tiédir.
- Portez à ébullition le lait et 45 gr de sucre.
- Fouetter légèrement sans blanchir le reste du sucre avec les jaunes d’oeufs puis incorporer la maïzena +1 cac arôme noisette
- Versez une partie de lait bouillant sur le mélange œufs sucre maïzena fouettez énergiquement et reversez sur la casserole de lait bouillant restant. Cuire sur feu moyen doux tout en fouettant jusqu’à épaississement , comptez une minute de cuisson dès apparition de petite bulles et éteindre . Incorporer une cas de beurre, fouettez , transvaser dans un récipient , filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante.
- Après refroidissement ( tiède) incorporer la crème au chocolat et fouettez. Filmez et mettre au frigo.
- Prendre un moule le filmer , étalez une couche de biscuits trempés dans le lait au fond du moule.
- Versez deux louches de crème refroidir et l’étaler. Recouvrir d’une autre couche de biscuits trempés et ainsi de suite .
- Couvrir la dernière couche de biscuits de cacao , couvrir de papier aluminium et réfrigérer quelques heures.
- Coupez des tranches et servir.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
