Recette Gâteau extra Moelleux au Chocolat et Sirop d'Orange

Une recette de gâteau extra moelleux au chocolat et sirop d’orange très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser.

Ingrédients

  • 1 orange
  • 100 g de beurre salé
  • 3 œufs
  • 125 g de pastilles de chocolat noir
  • 100 g de sucre fin (+ 2 c. à soupe)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C durant 10 min.
  2. Dans un poêlon, faites fondre le beurre avec le chocolat à feu doux. Remuez régulièrement.
  3. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Mixez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu’à obtention d’une masse blanche. Battez les blancs en neige ferme.
  4. Mélangez le chocolat fondu avec les jaunes d’oeufs et intégrez-y délicatement le blanc en neige avec une spatule. Versez la préparation dans un moule à cake rond et glissez au four préchauffé pendant 20 min.
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  5. Entre-temps, râpez le zeste d’1/2 orange (sans la peau blanche),et pressez l’orange.
    Dans un poêlon, portez le jus d’orange à ébullition avec 2 c. à soupe de sucre et le zeste d’orange. Mélangez jusqu’à obtention d’un sirop caramélisé.
  6. Garnissez le gâteau de sirop et coupez le en parts.

Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking