Recette Gratiné d'Aubergines

Découvrez la recette gratiné d’aubergines, un plat parfumé et rapide à préparer, facile à réaliser et toujours aussi bon !

Ingrédients

  • 2 Aubergines épluchées et coupées en lamelles épaisses
  • 2 tomates épluchées et râpées
  • Sel , poivre , thym , persil séché , origan , madras curry
  • Huile d’olive parfumée à l’ail
  • Mozzarella – cheddar- mimolette

Préparation

  1. Râpez 2 tomates , les saler , poivrer , 2 pincées de thym , d’origan , persil séché, 2 pincées de « Madras curry »
  2. Mettre le papier aluminium sur le plat allant au four et y deposer les tranches d’aubergines.
  3. Faire des stries au couteau , saler les tranches d’aubergines , les poivrer , étaler avec le dos de la cuillère 2 cas d’huile d’olive parfumée à l’ail.
  4. Nappez 2 cas de pulpe de tomates sur chaque tranche puis 1 cas d’huile d’olive.
  5. Couvrir de papier aluminium et cuire 1 heure à 165°~170°.
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  6. Une fois cuits , ôter le papier aluminium, parsemez de fromage mozzarella râpée ou en tranche et un peu de cheddar râpé et ré enfourner en position grill quelques minutes le temps que tout soit doré.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68