Recette Harira Oujdia

Savoureuses et incroyablement parfumées, vous allez adorer cette recette de harira oujdia saine, délicieuse et équilibrée.

Ingrédients

  • 1/2 d’oignon rappé
  • 1/2 cac de smen (ou 1cas d’huile)
  • 150 g de viande rouge coupée en petit morceaux
  • 1/2 bol de pois chiche trempé ( gros calibre)
  • 4 cas de fèves sec (petit calibre)
  • 3 cas de lentille
  • 3 cas de riz
  • 1 grande broche de céleri coupée finement
  • 1 bonne bote de coriandre et persil
  • 2 cas de Menthe (na3na3 hour) coupée finement si vous avez du na3na3 ( menthe ) séché une cas suffit.
  • Safran, sel, 2 cubes rasse alhanoute dyal lahrira
  • Colis de tomates concentrées et un grand verre de farine et eau

Préparation

  1. la première chose à faire c’est faire tremper les fèves et les lentilles dans 2 bols d’eau.dans une cocote mettez les pois chiche l’oignon, le céleri, les épices, la viande, le semen, ajoutez l’eau et laisser cuire 30 min. ouvrez la cocote ajoutez de l’eau chaude + le cube.
  2. Ajoutez les fèves et les lentille, le riz laissez cuire 10min puis ajoutez les tomates colis et concentrées, la coriandre et le Persil et na3nar alhour, ensuite mélangez la farine a l’eau .puis versez ce liquide délicatement sans cesser puis baissez le feu laissez cuire 10 à 15 min en tournant toujours.quand la harira est prête ajoutez une cas de karvin cas de coriandre Persil et na3na.

Bonne préparation.