Gâteau khebisette tounes très facile à réaliser et léger, ultra-gourmand, à laquelle il va être très difficile de résister.
Ingrédients
- 1 bol de mélange (amande , noix , noisette mixés plus ou moins grossièrement) ou juste amande
- 1 bol de fine chapelure
- Un peu moins d’1 bol de sucre cristallisé
- 1 bol d’oeufs (7 ou 8)
- 1/2 Bol de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 zeste de citron
- Pour le sirop
- 250 gr de sucre cristallisé
- 1/2 l d’eau
- 3 bouchons d’arômes fleurs d’orangers
- Zeste d’1 citron
Préparation
- Porter à ébullition l’eau et le sucre et cuire 12 minutes puis hors feu incorporez le zeste de citron et la fleur d’oranger. Réservez .
- Dans un grand récipient mélangez au fouet manuel tous les ingrédients par ordre , beurrer un plat carré ou rectangulaire , versez l’appareil et enfournez à 170 ° jusqu’à ce qu’il soit cuit et doré . piquez la lame d’un couteau à l’intérieur du gâteau , si elle en ressort sèche alors c’est prêt.
- Posez le gâteau sur un plat allant au four. Versez graduellement le sirop sur toute la surface du gâteau , bien uniformément . laissez absorber et reverser le reste du sirop . parsemez d’amandes effilées ou en poudre ou de noix.
- Couvrir et laisser reposer une nuit ou du moins la demi journée . coupez des carrés ou des losanges avant de le présenter sur des caissettes .
- Servir avec un bon thé chaud.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
