Recette Ma Chakchouka

Une entrée chakchouka froide bluffante pour épater vos invité en un tournemain, rapide, sympa et qui plaira à tous les coups.

Ingrédients

  • 2 poivrons verts et 1 poivron rouge ou juste des poivrons verts
  • 1 ou 2 piments verts selon vos goûts
  • 2 tomates épluchées (sans peau) coupées en morceaux
  • 3 gousses d’ail émincées en lamelles + 1 cac de poudre d’ail
  • Un peu moins d’un demi cube poulet émietté
  • 2 cas d’ huile de tournesol
  • 2 cas huile d’olive parfumée à l’ail
  • Sel

Préparation

  1. Grillez et éplucher le poivron et le piment puis les couper en dé.
  2. Dans une poêle creuse faire revenir jusqu’à très légère coloration l’ail . Incorporez rapidement les morceaux de tomate , le sel avant que l’ail ne crame. Laisser cuire jusqu’à ce qu’on obtienne un coulis.
  3. Introduire le piment et le poivron, mélanger, couvrir et laissez mijoter jusqu’à réduction de la sauce(4 minutes) ajouter l’huile d’olive, mélanger et servir chaud avec une galette de pain.
  4. Il est possible de préparer juste la sauce tomate à l’ail sans les poivrons et lui rajouter 1 cas de persil ciselé + 1 cas de coriandre fraiche ciselée et la servir seule avec du piment vert.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68