Recette Makrout La3ssel

Recette de makrout la3ssel facile, rapide et très bonne, un gâteau qui agrémentera votre petit déjeuner et vos goûters, voici une spécialité pâtissière.

Ingrédients

  • 3 bols de semoule moyenne (700 gr) , moi pour qu’il ne s’effrite pas à la cuisson j’ai mis 2 bol de semoule moyenne et 1 bol de semoule demi-grosse. [Autre astuce : Vous pouvez faire aussi 3 bols semoule moyenne + 2 cas farine].
  • 1 bol de smen madina fondu tiède
  • 4 cas d’huile
  • 1 bonne pincée de sel
  • Bien malaxer, mélanger , sabler soit à la main soit au pétrin (comme moi). Couvrir et laisser toute une nuit au frigo
  • Pour la farce
  • 3 mesures d’amandes mondées et moulues finement
  • 1 mesure de sucre
  • 1 cac cannelle ( pincée de kababa, clou de girofle facultatif)
  • Eau de fleur d’oranger

Préparation

  1. Le lendemain, mouillez la pâte avec à peu près une tasse à café du mélange » eau et fleur d’oranger ». Bien mélanger à la main jusqu’à ce que la pâte se tienne dans votre main et ne soit ni molle ni dure.
  2. Ramassez la , façonnez un boudin, l’écraser au centre comme pour faire un puit en longueur, avec les main humidifiées refermez la pâte, la rouler en boudin , coupez les extrémités puis en morceaux et réservez.
  3. Préparez 2 casseroles sur feu moyen dans l’une un bain d’huile et dans l’autre 1 boite de miel (nounours) plus 2 cas mazhar.
  4. Frire les morceaux et les plonger dans le miel chaud, laissez 2 minutes puis égoutter.
  5. Une fois terminés les replonger une deuxième fois dans le miel chaud laissez 2 minutes puis servir.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68