Découvrez la recette traditionnelle des mauricettes avec des graines de pavot, si facile et si rapide à faire.

Ingrédients

  • Pour la pâte
  • 500 g de farine T55
  • 14 g de levure fraîche
  • 8 g de sel
  • 15 cl d’eau tiède
  • 15 cl de lait
  • 30 g de margarine
  • Pour le bain
  • 1 litre d’eau
  • 2 càc de sel ou gros sel
  • 50 g de bicarbonate
  • Pour le décor
  • Graine de pavot

Préparation

  1. Mettre tout les ingrédients (sauf la margarine! ) dans la machine a pain ou dans un saladier si vous n’avez pas de MAP ,commencer a melanger ou mettre votre programme pate seule ou pate a pizza selon les differente Map.
  2. Au bout de 5 minute ajouter la margarine et laisser la machine terminer son programme ( à la main bien pétrir pour avoir une belle pâte élastique).
  3. Laisser la pate doubler de volume , apres le temps de pose dégaser la pate sur un plan de travail fariné légérement ..Diviser en 8 environ pour des portion normal ou en 16 pour une version mini. faites des incisions comme sur la photo sur chaque pain.
  4. Préparer votre bain une fois que l’eau est en ébullition plonger les mauricettes une par une et retirer tout de suite!! saupoudrer de graine de pavot ou autre selon vos gouts.
  5. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson préchauffer votre four a 200°.
  6. Cuire environ une vingtaine de minutes a 200°.

Auteur: Cette recette est réalisée par Saloua

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