Voici la recette du mchewek aux cacahuètes, une variante économique facile et rapide à réaliser, un prestige Inratable…
Ingrédients
- 400 g de cacahuète
- 250 g de margarine
- 2 jaunes d’œuf
- 1 œuf complet
- 100 g de sucre glace
- Zeste de citron ou vanille
- 1 verre de cacahuète finement moulu
- Farine
- 2 cac de levure chimique
- Pour la finition
- 2 blancs d’œufs
- 2 verres de cacahuète concassées
- Une poignée d’amandes
- Du miel
Préparation
- Torréfier les cacahuètes à moitié avec la peau.
- Concasser les cacahuètes puis séparer la poudre de cacahuètes .
- Dans un grand bol, battre la margarine , le sucre glace avec la paume de la main.
- Ajouter l’oeuf , les jaunes d’oeuf , la pincée de sel et continuer de mélanger.
- Ajouter la poudre de cacahuètes, le zeste et mélanger pour les faire incorporer.
- Ajouter la farine au fur et à mesure ainsi que la levure pour obtenir une pâte molle, lisse et homogène.
- Préchauffer le four à 180° . Faire des petites boules de 28 gr environs.
- Battre légèrement le blanc d’oeuf. Rouler d’abord les boules dans le blanc d’oeuf puis dans les cacahuètes concassées.
- Mettre Directement dans des caissettes et les disposer dans un plateau chemisé de papier cuisson .
- Piquer le centre de chaque boule d’une cerise confite , amande , ou cacahuète entière
- Cuire a peu près 20 min Dès sa sortie du four arroser chaque pièce avec 1 cas de miel allégé .
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
