Recette Mini Cassolettes à la Courgette et au Poulet

Une version plus légère de la recette de mini cassolettes à la courgette et au poulet, très facile et savoureux, cette préparation allie saveur et santé.

Ingrédients

  • 4 courgettes râpées et égouttées
  • 1 grosse pomme de terre râpée
  • 1 blanc de poulet coupé en morceaux puis haché au mixer
  • 1 oignon ciselé
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 1 boite de champignons de paris émincés
  • Sel , poivre , curry , épices chawarma , gingembre en poudre
  • 2 cas de persil ciselé
  • 3 œufs
  • 100 gr fromage râpé (gouda pour moi)
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cac jus de citron

Préparation

  1. Dans un wok avec 2 cas d’huile de tournesol faire revenir la courgette 5 minutes à feu moyen puis ajouter la pomme de terre. Mélanger et cuire tout en essayant de séparer les légumes à la fourchette en bois. Assaisonnez de sel , poivre , curry et épices chawarma .
  2. Par ailleurs, dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile l’ail et l’oignon et les champignons puis introduire la viande hachée de poulet.
  3. Assaisonnez et bien cuire la viande.
  4. Incorporez à la poêle le mélange des légumes cuits au wok , vérifiez l’assaisonnement.
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  5. Dans un récipient battre la crème fraîche avec les œufs, le fromage et le persil et le jus de citron, sel et poivre et versez le tout sur les légumes au poulet puis transvaser dans des mini marmites individuelles , parsemez de fromage râpé et d’une pincée d’épices chawarma et cuire jusqu’à ce que le tout soit doré et bien gonflé.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68