Recette réussite de mini-pizzas à la viande hachée à la pâte liquide très facile à réaliser et je n’ai jamais déçu personne avec.
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 g de farine tamisée
- 7 g de levure chimique
- 3/4 verre à thé (kaas anba) de lait
- 1/2 verre à thé d’huile (j’ai utilisé un mélange d’huile d’olive et de tournesol)
- 1/2 cuillère à café d’origan
- Sel, poivre
- Sauce tomate
- Huile d’olive
- Viande hachée
- 1 oignon émincé
- Épices : sel, poivre, paprika, cumin
- Fromage râpé
- Olives noires
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs. Ajouter le sel, le poivre, l’origan, l’huile et le lait, mélanger. Ajouter enfin la farine et la levure. La texture de la pâte doit s’apparenter à celle d’une pâte à cake épaisse, elle doit former un ruban.
- Remplir des moules à tartelettes de cette préparation et enfourner pendant 20 minutes (j’utilise des moules en silicone mais si vous utilisez d’autres moules beurrez et farinez pour éviter que la pâte n’accroche). Les fonds de pizzas doivent juste être cuits, il ne faut pas attendre la coloration, ce n’est pas du cake.
- Préparer ensuite la garniture : dans une poêle, mettre un fond d’huile et faire revenir l’oignon émincé avec la viande hachée. Lorsqu’elle est cuite, ajouter les épices selon le goût, mélanger et retirer du feu.
- Badigeonner chaque fond de pizza de sauce tomate, ajouter la viande hachée, du fromage et une olive noire.
- Remettre au four au moment de servir de manière à faire fondre le fromage. Avant de servir, je verse sur mes pizzas l’équivalent d’une demi-cuillère à café d’huile pimentée aux herbes pour les parfumer.
Auteur: Cette recette est réalisée par OklaCHahiya
