Recette Pains Suisses

Voici la recette du délicieux pain suisse garnie de crème pâtissière et de raisins secs, un régal à essayer absolument…

Ingrédients et Préparation 

  • Pour la pâte
  • 500 g de farine
  • 1/2 cac de sel
  • 1& 1/2 càs de levure instantanée diluée dans un peu de lait tiède
  • 80 g de sucre cristallisé
  • 2 œufs
  • 180 ml de lait tiède
  • 100 g de beurre
  • Dans un cuve a pétrin Mélanger par ordre la farine, sel ,sucre ,les œufs et la levure.
  • Ajouter progressivement le lait en continuant à battre ajouter le beurre par cuillerées.
  • Saupoudrer de farine un grand bol, mettre la pâte et laisser doubler de volume environ 30 min.
  • Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle sur un plan fariné.
  • Étaler une crème pâtissière selon votre choix dans ce cas c’était une crème au amande du commerce.
  • Parsemer des raisins secs préalablement trempés dans l’eau chaude et pépites de chocolat.
  • Couper avec un fil des tas égales puis badigeonner d’œuf.
  • Laisser reposer 20 min puis cuire dans un four préchauffé à 180* environ 20 à 25 minutes.
  • Après cuisson badigeonner avec 2 cas de confiture d’abricot diluée avec une cas d’eau.

Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée