Pancakes au Fromage Frais et Flocons d’Avoine

Pour terminer une note de fraîcheur et sans trop culpabiliser, rien de tel qu’un pancakes au fromage frais et flocons d’avoine pour se faire plaisir.

Ingrédients

• 250 g de fromage frais maigre (fromage blanc)
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 40 g de farine fermentante
• 2 c. à soupe de flocons d’avoine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 c. à soupe d’ huile d’arachide
  

Préparation

1. Mélangez la farine, les flocons d’avoine et le sucre vanillé.
2. Fouettez-y l’œuf, le jus de citron et le fromage frais, et incorporez le mélange de farine.
3. Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle et faites-y cuire 3 à 4 petites crêpes épaisses à la fois. Retournez-les à mi-cuisson.
4. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte.

Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking