Essayez cette magnifique recette de pancakes extrêmement moelleux avec de bonnes astuces pour les réussir à tous les coups.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 CS de levure chimique
- 60 g de sucre semoule vanille
- 70 ml d’huile
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
Préparation
- A préparer 30 minutes avant la cuisson: mélanger la farine avec la levure, la pincée de sel , sucre et vanille , ajouter l’huile, mélanger puis ajouter les 3 œufs en fouettant bien puis ajouter le lait en fouettant toujours vivement pour obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux, une fois bien mélangé, couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
- Beurrer ou huiler légèrement une crêpière et la faire chauffer sur feu moyen / doux.
- Verser 1/2 petite louche ou environ 3 CS de pâte par pancakes.
- Quand le dessus du pancake devient mat et forme de légères bulles, le retourner à l’aide d’une spatule et cuire la 2 eme face encore quelques secondes, pas plus. servir bien chauds accompagnés de sirop de table d’érable ou miel pur, nutella ou confiture.
Auteur: Cette recette est réalisée par Cuisine Bien Aimée
