Faites voyager vos papilles avec cette recette de pitas aux pois chiches, une recette très bonne pour vos convive et qui change de l’éclair traditionnel.
Ingrédients
- 800 g de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 4 pitas (galettes de pain grec)
- 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail écrasées
- 2 cuillerées à soupe de pâte de curry
- 6 tomates hachées
- 2 cuillerées à soupe de feuilles de coriandre hachées
- 2 oignons émincés
- 4 cuillerées à soupe de yaourt à la grecque
- Quelques feuilles de menthe ciselées
Préparation
- Chauffez l’huile dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les dorer 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Ajoutez la pâte de curry et poursuivez la cuisson une minute. Ajoutez les tomates et les pois chiches et laissez cuire une minute de plus..
- Ajoutez la coriandre et poursuivez la cuisson une minute.
- Chauffez les pitas sous un gril de four chaud, fourrez-les avec la préparation aux pois chiches et au yaourt et servez aussitôt avec des feuilles de menthe ciselée.
Bonne préparation.
