Très facile et savoureuse, cette préparation délicieuse de pomme de terre façon bruscheta diététique allie saveur et santé.
Ingrédients
- 1 pomme de terre moyenne par personne coupée en deux et cuites à la vapeur préalablement salées et poivrées.
- 3 tomates râpées assaisonnée de sel , poivre , origan et cuites dans l’huile de cuisson des pignons de pin et l’ail.
- 30 gr de pignons de pin dorés quelques minutes dans un mélange d’huile de tournesol et huile d’olive et ail haché.
- Sauce pistou industrielle ou maison (basilic, ail, huile d’olive, pignons de pin le tout mixés )
- Rondelles de mozzarella
- 1 tasse de fromage gouda râpé
- Huile d’olive
- Accompagnement
- Tranches de pain toastées puis on passe le mélange ( l’huile d’olive + ails hachés + persil séché + thym) puis une couche de tomates râpées et deposer quelques morceaux de fromage.les passer sous le grill quelques minutes
Préparation
- Déposer les rondelles de pomme de terre sur le papier cuisson lui même posé sur un plateau allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive puis nappez de sauce tomates.
- Poser ensuite une fine couche de sauce pistou et quelques graines de pignon puis la rondelle de mozzarella et enfin parsemez de fromage râpé et de pignons de pin dorés. Enfournez bas et haut jusqu’à ce que ça dore légèrement.
- Servir chaud avec les tranches de pains toastées à la tomate une salade (choufleur pour moi) et du jus de citron très frais.
Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68
