Un plat pour lequel on opte pour un repas gourmand mais facile à préparer, pour cette recette pommes de terre, poireaux et gorgonzola sont mis à l’honneur et le résultat est délicieux.
Ingrédients
- Une pâte feuilletée ou brisée
- 2 pommes de terre coupées en petits cubes
- 1 poireau
- 100 g de gorgonzola
- 3 œufs
- 185 ml de crème fraîche liquide
- Feuilles de basilic hachées
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte et tapissez en un moule à tarte 23 à 24 cm de diamètre, piquez le fond avec une fourchette.
- Coupez le blanc de poireau en rondelles et faites les revenir dans une poêle avec une c.à soupe de beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
- Faites cuir les cubes de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.,égouttez les dans une passoire .
- Battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
- Disposez les légumes sur le fond de tarte, hachez quelques feuilles de basilic et mettez les au dessus.
- Versez l’appareil à quiche sur la garniture et émiettez la grogonzo la au dessus.
- Enfournez et faites cuir pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien ferme et la pâte dorée.
- Dégustez cette tarte tiède ou froide.
Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking
