Recette Quiche aux Pommes de Terre Poireaux et Gorgonzola

Un plat pour lequel on opte pour un repas gourmand mais facile à préparer, pour cette recette pommes de terre, poireaux et gorgonzola sont mis à l’honneur et le résultat est délicieux.

Ingrédients

  • Une pâte feuilletée ou brisée
  • 2 pommes de terre coupées en petits cubes
  • 1 poireau
  • 100 g de gorgonzola
  • 3 œufs
  • 185 ml de crème fraîche liquide
  • Feuilles de basilic hachées
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte et tapissez en un moule à tarte 23 à 24 cm de diamètre, piquez le fond avec une fourchette.
  3. Coupez le blanc de poireau en rondelles et faites les revenir dans une poêle avec une c.à soupe de beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
  4. Faites cuir les cubes de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.,égouttez les dans une passoire .
  5. Battez les œufs avec la crème fraîche, salez et poivrez.
  6. Disposez les légumes sur le fond de tarte, hachez quelques feuilles de basilic et mettez les au dessus.
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  7. Versez l’appareil à quiche sur la garniture et émiettez la grogonzo la au dessus.
  8. Enfournez et faites cuir pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien ferme et la pâte dorée.
  9. Dégustez cette tarte tiède ou froide.

Auteur: Cette recette est réalisée par SunshineCooking