Recette Réussir sa Pâte Brisée

Pour se remplir de fierté et ravir son palais, rien de mieux que de faire la pâte soi-même, voici les étapes à suivre pour la réussir !

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre tempéré
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe d’eau

Préparation

  1. Déposer la farine sur le plan de travail et faire un puits.
  2. Ajouter l’œuf et le beurre en morceau.
  3. Travailler légèrement, du bout des doigts pour incorporer le tout.
  4. Mouiller très progressivement avec l’eau pour que la pâte prenne corps sans coller aux doigts.
  5. Pétrir avec la paume de la main et former une boule.
  6. L’opération doit être rapidement menée, la pâte en sera d’autant meilleure.
  7. Laisser la pâte reposer, couverte, environ 1 heure avant de la travailler.