Découvrez cette délicieuse recette de riz aux vermicelles très simple, mais qui fera une très bonne entrée lors d’un dîner improvisé.
Ingrédients
- 400 g de riz oncle ben’s
- 180 g de Vermicelles
- 50 g de Beurre
- 500 ml d’eau bouillante
- 75 g d’amandes frites
- 50 g de raisins secs
- 1/2 c à café de cannelle en poudre
- Sel
Préparation
- Rincer le riz à grande eau. Dans une casserole faire fondre le beurre. Dès qu’il grésille, y faire revenir le vermicelle jusqu’à ce qu’il devienne bien doré.
- Ajouter alors le riz égoutté et le faire revenir jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.
- Ajouter l’eau bouillante et le sel. Mettre à feu fort jusqu’à la reprise de l’ébullition.
- Réduire alors le feu jusqu’à ce que le riz absorbe toute l’eau.
- Vérifier la cuisson du riz. Si nécessaire remettre sur le feu en rajoutant un peu d’eau.
- Maintenir au chaud en attendant de le servir (dans un four éteint pas exemple).
- Servir le Riz aux vermicelles saupoudré de cannelle en poudre et décoré d’amandes frites et de raisins secs en accompagnement de rôti de viande ou de poulet.
Bonne préparation.
