Une salade complète qui vaut le coup d’œil, servie bien fraîche rafraîchira petits et grands! pour égayer les soirées d’hiver.
Ingrédients
- Laitue
- 1 blanc de poulet
- 2 tranches de pain de mie
- Huile d’olive
- Pour la sauce César
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé fin
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail hachée
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Filmer et laisser reposer une heure au réfrigérateur.
- Couper les tranches de pain en cube. Faire revenir les croûtons dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes et laisser refroidir.
- Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Faire dorer et laisser refroidir.
- Déchirer la laitue et petits morceaux.
- Dresser dans l’ordre : salade, poulet, croûtons et sauce César.