Recette Salade d'Haricots Verts à la Tomate et Oignons

Une recette surprenante et délicieuse de salade d’haricots verts à la tomate et oignons, simple à cuisiner et bien parfumée.

Ingrédients

  • 400 g de haricots verts fins
  • 500 g de tomates
  • 2 oignons rouges
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olives
  • 2 cuil. à soupe de persil haché
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Ébouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau.Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l’ail et passez-le au presse-ail.
  2. Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
  3. Faites-y fondre l’ail et les oignons à feu doux 5 mn. Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre.
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  4. Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen.

Bonne préparation.