Une recette surprenante et délicieuse de salade d’haricots verts à la tomate et oignons, simple à cuisiner et bien parfumée.
Ingrédients
- 400 g de haricots verts fins
- 500 g de tomates
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de sucre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olives
- 2 cuil. à soupe de persil haché
- Sel, poivre
Préparation
- Ébouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau.Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Pelez l’ail et passez-le au presse-ail.
- Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
- Faites-y fondre l’ail et les oignons à feu doux 5 mn. Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre.
- Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen.
Bonne préparation.
