Une recette délicieuse de sardines farcies à la chermoula très simple et ultra bonne que vous pourrez facilement réaliser.
Ingrédients
- 8 sardines fraîches levées en filet
- 1 petit bol de chermoula
- Pour la version friture
- 60 g de farine
- Huile de friture
Préparation
- Préchauffez le four à 180°, rincez et essuyez les filets de sardines sur du papier absorbant.
- Déposez un filet sur une assiette.
- Badigeonnez-le de chermoula, puis placez dessus un autre filet dessus.
- Procédez de même avec les autres filets.
- J’ai préparé plusieurs formes de pliages : filet plié en deux dans le sens de la largeur, ou filet replié en deux dans le sens de la longueur en reformant la sardine.
- Placez les sardines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
- Enfournez et faites cuire 15 mn.
- Si vous optez pour la version friture : Faites chauffer l’huile dans une poêle
- Farinez les sardines farcies puis faites les frire dans l’huile bien chaude 4 à 5 mn de chaque côté afin qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les sur du papier absorbant et dégustez.
Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine
