Délicieuse recette de la soupe à la courgettes et de plus économique, super bonne, facile à réaliser, n’hésitez pas à l’essayer.

Ingrédients

  • 450 g de chair de courgettes (2 courgettes environ)
  • 1 petite c à s d’huile
  • 70 cl d’eau
  • Du sel et du poivre

Préparation

  1. Laver et sécher les courgettes.
  2. Les couper en 4 dans la longueur, puis détailler en morceaux d’environ 1 ou 2 cm.
  3. Faire chauffer l’huile dans une casserole.
  4. Déposer les courgettes délicatement, ça fait un petit pschitt…
  5. Laisser un peu colorer quel parfum ! puis verser l’eau.
  6. Cuire à petits bouillons jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes (s’en assurer en pointant un couteau dans la chair).
  7. Mixer le tout, saler et poivrer. Servir bien chaud.