Découvrez cette recette de tajine de poulet et carottes facile, rapide et délicieuse pour un déjeuner en famille gourmand.
Ingrédients
- 4 pilons de poulet
- 200 g de lentilles blond
- 3 grosses carottes, pelées et coupées en carrés moyens
- 1 gros oignon blanc pelé et très finement émincé
- 1 cube légume
- ½ càc de raz el hanout jaune
- 1 pointe de paprika
- 1 pointe de cumin
- 1 pointe de curcuma
- 1 pinte de piment fort
- Quelques brins de persil plat finement émincés
- Sel et poivre
- 800 ml d’eau
Préparation
- Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 10 minutes l’oignon et les pilons de poulet dans un généreux filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les carottes, les épices, les lentilles le persil et le cube.
- Recouvrir d’eau à hauteur (environ 800 ml) fermer, baisser le feu et laisser tout simplement mijoter tout en surveillant de temps en temps. Laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants et la sauce encore abondante.
- Arrêter la cuisson et servir avec un bon pain frais.
Bonne préparation.
