Pour un dîner rapide essayez cette simple et délicieuse recette de tajine de tomates aux œufs, super gourmand, un plaisir à partager.
Ingrédients
- 5 belles tomates épluchées et coupés en rondelles
- 4 œufs
- 1 cac de cumin
- 5 cas d’huile d’olive
- Persil
- Sel
Préparation
- Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l’eau des tomates
- Évaporée, rajouter l’huile le sel ,1/4 cac de cumin.Rajouter les œufs (moi je les aime moelleux). Saupoudrer de persil ciselé.
- Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.
Bonne préparation.
