Découvrez cette simple recette du tajine de viande hachée, haute en saveurs ! un délicieux plat, fort en saveur et intense en goût à découvrir.
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf haché
- 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 100 g d’oignon finement haché
- ½ cuillères à café de cumin en poudre
- Sel fin, poivre du moulin
- 1 grosse pincée de piment doux en poudre
- 2 pincé de gingembre
- 5 cl d’huile d’olive ou d’arachide
- 150 g de tomate découpée en petits dés
- 1 cuillère à café de persil
Préparation
- Mélangé ensemble la viande et les épices. Se mouiller les main et former des petite boulettes de, la grosseur d’une bille. Dans une grande poêle, mettre l’huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer.
- Ajouter la chaire des tomates, l’ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servie très chaud avec du persil haché.
