Recette Tchaktchouka Algéroise

Un entremet de tchaktchouka algéroise qui faut absolument goûter, il est extra bon, un mélange étonnant pour un instant tout en douceur.

Ingrédients

  • 2 poivrons verts
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron orange
  • 1 piment rouge ( facultatif )
  • 3 grosses tomates épluchées et coupées en morceaux
  • 2 gros oignons ronds émincés en cubes
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 5 cas d’huile de tournesol et 2 huile d’olive
  • 1 cac de sel , 2 pincées poivre , 1/2 cac d’ origan
  • 1 cac concentré de tomates + 1 cac sucre

Préparation

  1. Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils ramollissent puis incorporez les poivrons et assaisonnez.
  2. Mélanger et continuer la cuisson jusqu’à la cuisson des poivrons puis incorporer les tomates et le concentré. Laisser fondre le tout puis versez les 2 cas d’huile d’olive , mélangez puis soit vous ajoutez à la fin de la cuisson 4 oeufs battus ou 4 oeufs au plat ou bien laisser la tchakchouka ainsi.

Auteur: Cette recette est réalisée par Nabel68