Recette tchicha la soupe de blé, une soupe pleine de goût, très facile et savoureux, cette préparation diététique allie saveur et santé.
Ingrédients
- 1 oignon
- 1 pincées de safran
- 1 pincée de poudre de piment doux
- 150 g de blé concassé
- 2 c á soupe d’huile d’olive
- 2 c á café de coriandre hachée
- Sel, poivre
- 2 litre d’eau
Préparation
- Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d’eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d’eau chaude durant 10 minutes, le piment doux et l’oignon finement coupé, l’huile d’olive te le blé concassé, le sel et le poivre. Laisser mijoter encore á petit feu durant une heure.
- Un quart d’heure avant de servir ajouter la coriandre hachée. Servir á chaud.
Bonne préparation.
