Crédit : jackiecuisine

Découvrez ce dessert gourmand, rafraîchi par les framboises, rapide et surtout onctueux à souhait, un harmonie de textures et de saveurs, avec des morceaux de fruits.

Ingrédients 

  • 300 g de framboises
  • 2 œufs entier
  • 200 g de mascarpone
  • 50 g de sucre en poudre
  • 12/15 biscuits Roses de Reims
  • Cacao amer
  • Sirop de framboises

Préparation 

  1. Cassez les œufs en séparant les jaunes.
  2. Fouettez les jaunes avec le mascarpone et 25 g de sucre
  3. Montez les blancs en neige ferme.
  4. Incorporez le sucre restant en fin de processus.
  5. Ajoutez les blancs montés au mélange mascarpone.
  6. Réservez. Diluez 5 cl de sirop de framboises et imbibez les biscuits roses de Reims.
  7. Disposez une première couche de biscuits dans le fond de votre plat.
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  8. Recouvrez-les de crème au mascarpone. Disposez des framboises sur la crème.
  9. Recouvrez de crème au mascarpone, puis d’une couche de biscuits.
  10. Terminez ma une couche de crème. Décorez ensuite avec quelques framboises et saupoudrez de cacao amer et
  11. Décorez de feuilles de menthe. Placez au frais 2 h minimum.

Auteur: Cette recette est réalisée par jackiecuisine